• Distform

    MyChef

    Najwyższa jakość przygotowywanych potraw oraz maksymalna wydajność w minimalnej przestrzeni.

  • Wielokomorowe

    modułowe stanowiska gastronomiczne

    MyChef – najbardziej kompaktowe piece na rynku.

  • My Smoker

    Dodaj unikatowy smak przygotowywanym potrawom.

My Chef piece dla wymagających

Piece My Chef to najwyższa jakość przygotowywanych potraw oraz maksymalna wydajność w minimalnej przestrzeni.

Piece MyChef to w pełni funkcjonalne piece konwekcyjnoparowe, dzięki którym przyrządzisz wszystko, czego potrzebujesz w swojej kuchni. Gotowanie konwekcyjne, gotowanie mieszane, gotowanie z parą, gotowanie Sous-vide, grillowanie, pieczenie, zapiekanie, regeneracja… A to wszystko z niespotykaną dotąd precyzją. Dzięki opatentowanej technologii TSC (Thermo Stability Control) piece MyChef jako jedyne na rynku są w stanie gotować w niskich temperaturach z dokładnością do ±0,2 °C. TSC to gwarancja stabilności i precyzji temperatury.

Wszystkie możliwości i funkcje teraz dostępne w jednym urządzeniu. Zdobądź więcej przestrzeni na kuchni przy zachowaniu tej samej mocy produkcyjnej.

Dynamiczny charakter i niewielkie rozmiary sprawiają, że My Chef jest najbardziej wszechstronnym rozwiązaniem dostosowanym do wymagań profesjonalnych kuchni - zarówno w restauracjach typu „fast food” jak i wykwintnych kuchniach a la carte.

My Chef piece dla wymagających

Gdzie znajdują zastosowanie?

CATERING

CATERING

RESTAURACJE NA WYNOS

RESTAURACJE
"NA WYNOS"

HOTELE

HOTELE

SUPERMARKETY

SUPERMARKETY

RESTAURACJE

RESTAURACJE

WYKWINTNA KUCHNIA

WYKWINTNA
KUCHNIA

STACJE BENZYNOWE

STACJE
BENZYNOWE

PLACÓWKI PUBLICZNE

PLACÓWKI
PUBLICZNE

SIECI RESTAURACJI

SIECI
RESTAURACJI

SKLEPY SPOŻYWCZE

SKLEPY
SPOŻYWCZE

PIEKARNIE

PIEKARNIE

Kompletna gama pieców aby dostosować się do Twoich potrzeb

Zalety

23% MNIEJ ZUŻYWANEJ ENERGII

23% MNIEJ ZUŻYWANEJ ENERGII

Opatentowana technologia TSC (Thermal Stability Control) zapewnia maksymalną stabilnoś temperatury w komorach pieca (z dokładnością do ±0,2 °C). Dzięki tej technologii piec zużywa tylko energię konieczną do utrzymania temperatury na stałym poziomie. Zapobiegając skokom temperatury oszczędza aż do 23% zużywanej energii.
10% KRÓTSZY CZAS ZAPIEKANIA

10% KRÓTSZY CZAS ZAPIEKANIA

Dzięki specjalnej konstrukcji turbiny oraz wewnętrznej budowie komory, uzyskujemy niebywale wydajną moc wyjściową, która w połączeniu z możliwością zarządzania prędkością wentylatora zapewnia całkowicie równomierny rozkład temperatur w komorze. Poprzez połączenie technologii DryOut oraz SmartWind w piecu możemy osiągać bardzo krótki czas zapiekania produktów.
20% MNIEJ ZUŻYWANEJ WODY

20% MNIEJ ZUŻYWANEJ WODY

Funkcja SmartClima wykrywa rzeczywistą wilgotność w komorze pieca i generuje tylko taką ilość pary, która jest niezbędna w danym momencie. Zapewniając precyzyjną kontrolę wilgotności, oszczędzasz aż do 20% zużycia wody.
100% BEZPIECZEŃSTWA

100% BEZPIECZEŃSTWA

Dzięki zabezpieczeniu Nightwatch możesz swobodnie przygotowywać produkty również w nocy. System umożliwiający kontynuację obrabiania produktu po przerwie w dostawie prądu. Pozwala ona na automatyczne kontynuowanie gotowania, które jest w toku, tylko od momentu, w którym zostało zatrzymane po awarii elektrycznej lub spadku napięcia. Funkcja chętnie wykorzystywana przez szefów kuchni w codziennej pracy.

Wielokomorowe modułowe stanowisko
gastronomiczne

Przygotowanie każdej potrawy wymaga innej temperatury oraz wilgotności. Dzięki piecom MyCHef twoje potrawy staną się jeszcze bardziej dopracowane dzięki możliwości doboru optymalnych warunków dla obrabianych produktów.

Wielokomorowe, modułowe stanowisko gastronomiczne pozwala zapewnić różne temperatury, wilgotności oraz czasy podczas przygotowywania potraw. A wszystko to zajmując minimalną przestrzeń.

My Chef piece dla wymagających Różne temperatury i poziomy wilgotności jednocześnie

My Chef piece dla wymagających Używaj komór w zależności od aktualnych potrzeb i ilości pracy

My Chef piece dla wymagających System modułowy: rożne kombinacje pieców

My Chef piece dla wymagających Przykładowe wielokomorowe, modułowe stanowisko gastronomiczne:
16 x GN 1/1, 4 różne temperatury i poziomy wilgotności na raz.
(2 x My Chef 4 GN 1/1 oraz 2 x My Chef Slow 4 GN 1/1)

Nie trać pieniędzy gotując w piecu w połowie pustym!
System wielokomorowych stanowisk modułowych pozwala zaoszczędzić pieniądze, energię i czas. Dzięki szerokiej gamie urządzeń możesz dopasować stanowisko pracy do swoich potrzeb i używać pieców w zależności od ilości aktualnej pracy.

My Chef piece dla wymagających

Filmy


MyChef, hornos mixtos compactos
  • Distform |
  • YouTube
MyChef: Filetes de salmón al horno
  • Distform |
  • YouTube
MyChef: Cruasanes y bollería
  • Distform |
  • YouTube

Do pobrania